19 août 2009
Fenouils au curcuma, tomates séchées et tofu fumé, accompagnés de spaghettis.
Pour 2 personnes:
2 petits fenouils
quelques tomates séchées
curcuma
ciboulette
sel et poivre
huile d'olive
1 carré de tofu fumé
1. Découper le fenouils en petits dés.
2. couper également les tomates séchées en petits morceaux.
3. Couper le tofu en carrés d'1cm environ.
4. ciseler la ciboulette.
5. Faire Chauffer un peu d'huile d'olive( pas beaucoup car les tomates séchées sont déjà gorgées d'huile souvent) dans un wok (ou sauteuse). Y ajouter tous les ingrédients préalablement découpés.
6. saupoudrer de curcuma (environ 1 cuillère a soupe).
7.laisser mijoter a feu vif pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
8. pendant ce temps faire cuire les spaghettis.
9. une fois que tout est cuit, mélanger les spaghettis aux légumes.
Bon appétit.